葡萄糖還分一水葡萄糖和無水葡萄糖

一水葡萄糖:以淀粉或淀粉質為原料，液化、糖化的葡萄糖液，精制、濃縮、冷卻結晶制成的含有清潔水的產品。

一水葡萄糖。

無水葡萄糖:以淀粉和淀粉質為原料，通過液化、糖化得到的葡萄糖液，精制、濃縮、蒸發結晶制成的產品。

沒有水的葡萄糖。

 工業葡萄糖與無水葡萄糖的水分含量不同，兩者的水分相差8分左右。

一水葡萄糖分為食品級葡萄糖和醫藥級葡萄糖。

1)食品級葡萄糖主要用于食品加工業和蔬菜保鮮業。

2)一水葡萄糖加氫可制成山梨醇。

3)醫藥級一水葡萄糖主要作為口服醫藥的原材料。

4)水晶 工業葡萄糖的再加工可以制作無水葡萄糖。

什么是無水葡萄糖？

無水葡萄糖是有機化合物，即不含結晶水的葡萄糖。無色結晶或白色結晶粉；無臭、甜。水中易溶，乙醇中微溶。

無水葡萄糖是一種營養藥，可用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化鈉注射液、復方乳酸鈉葡萄糖注射液等藥品。

兩者的區別在于一水葡萄糖口感清涼，性狀為雪白帶有光澤的粉末，無水葡萄糖清涼度少，甜度大，性狀為白色粉末，光澤度不高。

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